Le foglie si coprono di macchie rossastre o marroni, i rami si spaccano e ne fuoriesce una sostanza gommosa, i germogli si seccano o diventano molli all'improvviso e i frutti si macchiano di giallo e si coprono di muffa che arriva fino alla polpa.

Per prevenirla si possono effettuare diverse attività agronomiche: la potatura invernale, oltre alla consueta aerazione, deve eliminare tutti i frutti mummificati e i rami colpiti dai cancri. Fare attenzione ai ristagni idrici e all'irrigazione per evitare che i frutti maturino troppo in fretta creando delle spaccature e contenere la concimazione evitando gli eccessi di azoto.

Sia per la prevenzione che per la cura i prodotti a base di rame e zolfo aiutano a rafforzare le difese delle piante e evitare lo sviluppo della malattia.